Nell’ambito dell’undicesima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, il Programma Italiano dell’Arizona State University presenta “Diversità bioculturale a tavola: l’Italia e le culture culinarie globali”, un evento che esplora i legami tra la gastronomia italiana, la diversità culturale e le tradizioni alimentari globali.
L’evento, che riunirà studiosi ed esperti in una tavola rotonda, analizzerà il modo in cui il cibo riflette l’identità culturale, la migrazione e lo scambio di tradizioni oltre i confini. Il dibattito metterà in luce il ruolo della cucina italiana nel creare legami tra le comunità e nel preservare il patrimonio culturale, adattandosi al contempo a un mondo sempre più interconnesso.