Tavola rotonda su nutrizione e sostenibilità. Organizzata da IIC in collaborazione con Italian American Chamber of Commerce West (IACCW), Slow Food Los Angeles, Ufficio per la sostenibilità – Comune di Santa Monica, Santa Monica Farmers Market, Centro per il cibo e la nutrizione Barilla , Los Angeles Food Policy Council e Vinomatica.com.
Laura Avery, Supervisore del Santa Monica Farmers Market
Behtash Bahador, rappresentante della Barilla Center for Food & Nutrition Foundation’s Alumni
Frank Garofolo, Chef e specialista nello sviluppo di curricula culinari
Orietta Giangiorio, esperta di olio d’oliva
Giammario Villa, Master Taster e Wine Educator
Emily Zipperstein, The Center for Good Food Purchasing
Moderatore:
Ernest Miller, Chef, Educatore, Storico & SLOW FOOD Los Angeles Co-Leader
Josephine Miller, Ufficio Sostenibilita’ e Ambiente, Comune di Santa Monica -purtroppo non potra’ partecipare