Un incontro sull cultura gastronomica italiana con interventi di influencer, studiosi e chef.
Aperto al pubblico – su prenotazione da qui
Programma
Apertura
Dr. Federico Pacchioni, Sebastian P., and Marybelle Musco, Chair in Italian Studies;
Silvia Chiave, Console Generale d’Italia, Los Angeles
“The Soul of Italian Food,” una conversazione tra Daniele Struppa, Rettore della Chapman University e lo chef Sir Bruno Serato, Anaheim White House Restaurant e Caterina’s Club
Dr. Zachary Nowak, college fellow at Harvard University: “America, Italy’s Twenty-First Region: Italian Cuisine from Los Angeles to La Spezia”
“Poetry and Meat: Tuscan Traditions,” una conversazione con Dario Cecchini, macellaio di Panzano, incluso nella serie Netflix “Chef’s Table”